咖啡是采用經過烘焙的咖啡豆制作的飲料，通常為熱飲，但也有作為冷飲的冰咖啡。那么，咖啡有什么妙用呢?

　　1.燒兔肉。在燒兔肉時，加3湯匙很濃的咖啡,可使菜的味道更鮮美。

　　2.去除家具刮痕。深色家具有了刮痕，可利用咖啡粉在刮傷處擦一下，干了后再用濕布擦拭干凈，然后再按照同樣的方法涂抹一次即可。這樣處理完，刮痕就不那么醒目了。

　　3.清潔水池。將咖啡渣倒進洗碗池中，用水將其沖走，可以除去排水管道中的臭氣和油膩。

　　4.除焦臭味。容器中如果有焦臭味，可以用咖啡渣擦除后清洗。

　　5.使牛奶香味更濃郁。將咖啡加好糖和水，倒在冰盒中放入冰箱，制作的咖啡冰塊放入冷奶或熱奶中，會使牛奶香味濃郁。

　　廚房里的天然清潔劑

　　1.番茄醬。擠一些番茄醬到銅制的鍋碗瓢盆上，隔幾分鐘后銅制器皿就會光潔如初，然后用溫水清洗，再用干毛巾擦干即可。

　　2.大米。花瓶或長頸類的瓶子較難清洗，可以先將瓶內盛3/4的溫水，再加入1勺米，然后用力來回搖晃2分鐘，再用清水沖洗，瓶子就干凈了。

　　3.茶葉水。沖幾壺濃點的紅茶，放涼，然后將生銹的工具浸泡其中，幾小時后拿出來用布擦拭即可去銹。

　　4.甘油。當蠟燭滴到桌面時，用棉花蘸甘油擦拭即可輕松清除。

　　5.蘇打水。不銹鋼器具臟了時，可用布蘸蘇打水擦拭，然后再用一塊干布抹干即可。

　　6.玉米淀粉。地毯上有油污時，可將玉米粉灑在油污上，自然吸收15~30分鐘即可。

　　7.白面包。油畫容易染上灰塵，可以先輕輕怕打油畫，然后用白面包片輕輕地擦拭。

　　切忌空腹喝咖啡

　　醫生提醒市民，切忌在空腹時喝咖啡，因為咖啡會刺激胃酸分泌，尤其是有胃潰瘍的人更應謹慎。咖啡作為一種飲品，飲用時，要根據個體情況適可而止，總的來說在營養學中還是強調均衡飲食而少用辛辣刺激食物。

　　此外，值得注意的是，高血壓患者應避免在工作壓力大的時候喝含咖啡因的飲料。因為咖啡中的咖啡因可能導致血壓上升，若再加上情緒緊張，就會產生危險的相乘效果。

　　最好不要空腹飲用，適當食用一些面包等相配。一天以二到三杯咖啡最為適量，可以穩定工作中緊張的情緒。

　　喝咖啡時，不管冷熱都應喝一些白開水。這樣做一是可以去除口腔異味，以便更好地品味;二是由于咖啡有利尿功能，多喝白水，可提高排尿量，保護腎功能，同時也不用擔心喝咖啡會“上火”。

　　據介紹，有研究顯示,喝一杯咖啡后，血壓升高的時間可長達12小時。

　　咖啡不宜人群

　　患高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病——長期或大量飲用咖啡，可引起心血管疾病。

　　老年婦女——咖啡會減少鈣質、引起骨質疏松。婦女絕經后，每天需要加十倍的鈣量。

　　胃病患者——喝咖啡過量可引起胃病惡化。

　　孕婦——飲過量咖啡，可導致胎兒畸形或流產。

　　維生素B1缺乏者——維生素B1可保持神經系統的平衡和穩定，而咖啡對其有破壞作用。

　　癌癥患者———飲用過量的咖啡對正常人有致癌的危險。