紅菜頭是藜科甜菜屬的一種植物，各地均有分布，其適應性很強，較耐寒，也較耐熱。紅菜頭也是很常見的一種蔬菜，也是一種營養價值很高的蔬菜，對人體有很多好處，但是它也有食用禁忌，那么紅菜頭的食用禁忌有哪些呢?

　　紅菜頭的食用禁忌

　　1、紅菜頭的適宜人群。一般人都可以食用。

　　2、紅菜頭的禁忌人群。糖尿病患者以及腹瀉后的忌食紅菜頭。

　　3、紅菜頭的保存方法。紅菜頭的保存方法和蘿卜的保存方法一樣,用保鮮膜包裹,防止和空氣過多接觸而導致發霉或爛掉,可以選擇放在冰箱進行保鮮。

　　4、紅菜頭的選購技巧。選購紅菜頭時,要看形狀是否直根扁球狀、球狀、錐狀直到長錐狀,皮肉一般為深紅色至深紫紅色,間有近乎白色者較好。

　　5、紅菜頭的烹調方法。由于有些紅菜頭略帶土腥味,所以烹飪前,要先用水浸下,才可以有效除掉,那做起來的菜就會很美味了。

　　6、紅菜頭的搭配宜忌。甜菜和土豆、黃瓜搭配著吃比較適合,有助于更好減肥。

　　7、紅菜頭的生活妙招。生活中,可以用紅菜頭來做家居裝飾品,可以選擇掛在墻上或是插在瓶子里當擺設,都可以成為一道亮麗風景線。

　　紅菜頭的生長環境

　　根甜菜為二年生植物。第一年進行營養生長,形成產品器官,長成肥大的肉質根。

　　根甜菜適于富含有機質、疏松、濕潤、排水良好的壤土、砂壤土或黏壤土栽培。適宜的出為6.5～7,不適于酸性土壤,微堿性土壤仍可生長發育。對土壤溶液濃度反應不敏感,幼苗期能忍受1%的土壤溶液濃度,較大的植株能忍受1.5%的土壤溶液濃度。

　　肉質根膨大期需要較多的水分供應,應保持濕潤的土壤條件。生育前期需要較多的氮,中后期需要較多的鉀,對磷的需要較均勻。