大學生利用暑假打工，確實不受勞動法律法規的保護。我國《勞動法》和《工傷保險條例》中所稱的“勞動者”和“職工”均是指已與用人單位建立勞動關系的人。大學生利用假期打工，尚未與用人單位形成勞動關系，故彼此的權利義務不受勞動法律法規的調整。
　　萬一發生糾紛，如用人單位不發工錢，或者發生傷害事件，大學生可以根據其他相關法律來維權：在單位打工時，最好簽訂一份書面協議，約定工作時間和期限、工作內容及條件、勞務報酬及其支付方式等。這樣，一旦工錢被拖欠或克扣，就可以依據《合同法》維權。
　　另外，大學生打工期間，若因工作原因受到傷害的，雖然不能根據《工傷保險條例》的規定享受工傷待遇，但可以根據最高人民法院《關于審理人身損害賠償案件適用法律若干問題的解釋》第11條“雇員在從事雇傭活動中遭受人身損害，雇主應當承擔賠償責任。雇傭關系以外的第三人造成雇員人身損害的，賠償權利人可以請求第三人承擔賠償責任，也可以請求雇主承擔賠償責任”的規定，請求用人單位承擔民事賠償責任。