田雞要怎么養

　　人們都知道，田雞因其肉質細嫩勝似雞肉，故而得名。不過田雞要怎么養的問題，很多人都不清楚。以下就是學習啦小編給你做的田雞的養殖方法整理，希望對你有用。

　　田雞的介紹

　　又稱蛙 、水雞、 坐魚，包括普通青蛙、牛蛙等。因其肉質細嫩勝似雞肉，故而稱田雞。田雞含有豐富的蛋白質、糖類、水分和少量脂肪，肉味鮮美，春天鮮、秋天香，是餐桌上的佳肴。但因它們是有益的動物，而且現在也有了專供食用的養殖田雞，故建議大家還是不要食用野生的田雞了。

　　田雞的養殖技術

　　1.幼蛙培育技術要點

　　幼蛙池保持水深0.3~0.5米，水面設置3~5個飼料臺和休息臺。剛變態的稚蛙放養密度為200~300只/㎡，50克以下的幼蛙放養密度為100~200只/㎡。同池幼蛙在飼養一段時間后應按幼蛙的口徑相適應。剛變態的幼蛙投喂粒徑為2.0毫米的稚蛙料，個體20~30克時投喂粒徑3.0毫米的幼蛙料，個體30~50克時投喂粒徑3.5毫米的成蛙料。日投喂量為蛙體總重的5%左右，上下午各投喂一次。要定期家換水，保持水質新鮮。

　　2.成蛙養殖技術要點

　　幼蛙轉入成蛙池后，青蛙攝食量大，生長速度加快，是形成商品產量的重要時期，供應充足的餌料最為關鍵，主要是人工培養的蠅蛆、蚯蚓、黃粉蟲等高蛋白、高繁殖率的活餌。在土堆上養蚯蚓，只要每天傍晚分片在土堆上灑上一些濃度為3%~5%的石灰水，蚯蚓即會傾巢而出，充當蛙餌。還要適量喂些配合飼料，并要及時分養，調整飼養密度。成蛙飼養1個月后，蛙體重達100克時，飼養密度每平方米30只，2個月后改為每平方米10~15只。再經過短期飼養，即可成為商品蛙上市。

　　病害防治要點

　　青蛙的病害防治應以預防為主，養殖過程中，只要注意環境衛生，保證飼料新鮮、營養均衡、科學喂養，就可以減少蛙病害的發生。青蛙的常見病害有暴發性敗血病、氣泡病、車輪蟲病、紅腿病、胃腸炎等。

　　田雞的營養分析

　　田雞含有豐富的蛋白質、鈣和磷，有助于青少年的生長發育和緩解更年期骨質疏松。所含維生素E和鋅、硒等微量元素，能延緩機體衰老，潤澤肌膚，防癌抗癌。而且蛙肉性涼味咸而無毒，是大補元氣治脾虛的營養食品，可以治陰虛牙痛，腰痛及久痢，適宜于低蛋白血癥，精力不足，產生缺乳，肝硬化腹水和神經衰弱者食用。

　　相關人群

　　一般人均宜，蛋白血癥，精力不足，產生缺乳，肝硬化腹水和神經衰弱者、水腫、神經衰弱者尤宜。

　　田雞的食用方法

　　爆炒田雞

　　主料：田雞、洋蔥、紅蘿卜、蒜苗、青椒

　　輔料：醬油、蠔油、白砂糖、料酒

　　1. 田雞洗凈剁塊待用，各種配料切成自己喜歡的形狀待用。

　　2. 鍋內放油加熱至冒煙，放入蒜苗，然后倒入田雞塊炒至變色，再沿著鍋邊加入料酒。

　　3. 待田雞8成熟后，加入醬油、白砂糖、蠔油翻炒至上色均勻后。

　　4. 倒入剩下的配料，再不斷翻炒至熟透后，沿著鍋邊加入少量油即可。

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