“冬吃蘿卜夏吃姜”是再普通不過的養生諺語，然而“晚上吃姜等于吃砒霜”的說法卻流傳甚廣。晚上真的不能吃生姜嗎?下面是小編整理的為什么晚上不能吃姜原因，希望能夠幫助到大家。

為什么晚上不能吃姜原因

1、傷胃

姜含有大量揮發油，吃姜可以加速血液循環，刺激胃液分泌。但晚上各臟器應該是處于休眠狀態，吃姜讓胃腸蠕動加快，使脾胃過勞，不但可能會引起腹痛腹瀉，還會造成臟器的損傷，造成胃潰瘍等疾病。

2、傷肺

姜屬大熱，晚上吃生姜會傷陰動火，耗肺陰，導致肺部受到傷害，會加速肺燥的形成，使人體失水，對一些失眠患者、慢性肺部疾病患者來說非常不利。尤其是秋天不宜吃姜，秋天本就天氣干燥，吃姜更容易造成身體失水。

3、上火

晚上吃姜會吸收太多熱量，積存的熱量在夜間無法快速消耗出體外，郁積內火，姜辣素在經腎臟排泄過程中也會刺激腎臟，可能會使人產生口舌生瘡、咽喉腫痛、便秘等上火癥狀。

4、失眠

人體晚上身體處于休眠狀態，應該以養陰為主，姜屬于刺激性食物，食用之后使人過于興奮，伴隨心煩易怒、身體乏力，容易造成失眠多夢，從而降低睡眠質量。

為什么說晚上吃姜猶如砒霜

生姜的中醫功效

風寒感冒：生姜藥性辛、溫，對風寒引起的感冒、胃疼特別有效果，最好再切點蔥段放進去，蔥同樣是性溫之物。

胃寒嘔吐：中醫認為生姜還是止嘔的“圣藥”。惡心、胃寒之人來一碗姜湯，很快會舒服許多。

解毒：這種暖性的湯汁還有解毒的功效，比如一種止咳化痰的中藥“半夏南星”有毒，需要生姜炮制后才能服用，如果不慎服用了，趕緊來一碗姜湯補救。

緩解痛經：生姜對女性來說是必備良品，經期前的三五天.每天喝一碗生姜紅糖水，能預防、緩解痛經。紅糖與生姜一起煮效果更佳。

為什么說晚上不能吃姜?

要追究晚上吃姜的說法，還得說到中醫養生中的陰陽之說。一天之中有陰陽之分，從午夜開始，自然界陽氣逐漸上升，至正午最旺。隨后陽氣逐漸衰弱，直至午夜陽氣最弱而陰氣最盛。中醫講究天人相應，早上吃姜可以幫助生發陽氣，順應自然規律。而晚上陽氣減弱，陰氣旺盛，吃姜會影響陽氣的收斂，不利于身體的自然調節和機體的自我修復。

“晚上吃姜，猶如砒霜”這句諺語又是如何產生的呢?古代文人描述事物常帶有夸張色彩，特別是為了朗朗上口，對押韻看得很重。既然上一句寫了“早上吃姜，好比參湯”，下一句如何匹配呢?估計這個作者找不到更合適的詞語，也只能將砒霜與參湯相對了。

那么晚上究竟能不能吃姜呢?

醫生論證

四川省人民醫院中醫科醫生代曉琴在接受采訪時也表示，“晚上吃姜等于吃砒霜”這樣的說法是夸大其詞。食物對于身體的影響主要在于其中的成分與人體的相互作用，不管什么時候吃姜，其有效成分是恒定不變的。即便是所含成分相當復雜的食物，目前也沒有文獻報道其在不同的時間內會產生“補藥”和“砒霜”這樣尖銳對立的變化。

事實論證

中國人最重視晚餐，因為早上和中午時間緊，所以晚餐相對豐富很多。姜作為調味品，主要也是用于晚餐的“大菜”。千百年來，這么多人晚上吃飯，其中必然有不少人不知道這句諺語，“誤食”了生姜，那你是否聽說，誰吃生姜而中毒?這么多人這么長時間的實踐，也充分表明吃姜并沒有多少危害。

科學論證

從科學的角度來說，任何離開計量談毒性的言論都是站不住腳的。美國食品藥品監督管理局認為，姜一般是安全的，除非是極大量的食用，以及膽結石患者應該避免。目前也沒有任何的研究表明，晚上吃姜會導致損害人體健康。

上海市中西醫結合醫院消化內科主任醫師傅志泉認為，人的體質有寒熱之別。對于體寒之人來說，經常感到全身發冷，晚上服用姜湯可以起到溫肺暖胃、散寒止咳的良效。另外，還要注意量的問題，不管是何種體質的人，將少量的姜作為調味品，不管是什么時候吃問題并不大。